鰈魚 가자미 // 有鰈東方賤, 漁人捕不疲. 網頭鮮可食, 車載臭難移. 軋嚼徒鹿骨,燔餤但薄皮. 此中些少味, 惟有野翁知.

가자미가 우리 동방에 흔하여, 어부들이 힘 안 들이고 잡누나. 금방 잡았을 땐 신선해 먹을 만하고, 수레에 실으면 냄새 나 옮기기 어렵네. 꼭꼭 씹으면 사슴 뼈와 같고, 구워서 먹으면 얇은 껍질뿐. 이 중에 사소한 맛이 있는데, 오직 이 시골 늙은이가 알 뿐.